Frutas y verduras del mes de febrero

 En este mes encontramos estas frutas y verduras. Con ella podremos preparar diferentes recetas.... ahora depende de tí...

Imagen tomada de la web: https://www.quesabesdenutricion.com/2017/02/verduras-y-frutas-del-mes-febrero.html

Causas para no bajar de peso

En ocasiones al hacer la dieta me he encontrado con semanas que me es complicado bajar de peso. Entonces me hago un auto-estudio. Vuelvo a coger el lápiz y la libreta y anotar todo minuciosamente. 

1. Equivocaciones: Vuelvo a pesar de nuevo los ingredientes, reviso los pp por si me he equivocado. Por ejemplo 3 galletas maría son 2 pp, y el café con leche con la cantidad de mi taza es 1pp. Pues hubo unos días que confundí y anotaba 3 galletas 1pp y era erróneo.

2. Otro fallo es el desconocimiento. El ejemplo más claro es el del aguacate. La ración que te tomes debe ser muy pequeña si quieres puntuar pocos pp. Por ello lo mejor es con la app ir poniendo los gramos hasta ajustar los pp que quieres consumir de ese alimento. Yo pensaba que el aguacate no puntuaba así que imagina el día que comí medio aguacate y ví todos los pp que había consumido y eran las 10:00 de la mañana. Así que el resto del día tuve que compensar y me acordé del aguacate lo que no te puedes ni imaginar.

3. Cuando llevo varias semanas que no bajo de peso es cuando me centro en registrar todo bien. Tanto lo que como, lo que bebo y el ejercicio que hago (pasos) mi frase preferida es que "el boli adelgaza" y es que cuando anotas te haces consciente de lo que comes o lo que bebes, o el ejercicio que haces. Es el cheqlist para poder reflexionar qué haces bien y debes mantener o por el contrario, qué haces mal y debes de cambiar.

4. Agua, algo que no le damos importancia. Me he dado cuenta que el día que bebo menos pierdo menos. Así que recuerda los 8 vasos tomarlos y es que cuando bebes orinas el agua junto con grasa, vitaminas, azúcar,.... así que a no olvidarse de beber. En mi escritorio me pongo la botella de litro y medio y ya sé que a lo largo de la mañana tengo que dejarla vacía.

5. Otra cosa que he detectado es que me va mejor comer la fruta en el almuerzo y comida que en la cena. El otro día ví un documental sobre las naranjas de Valencia y comentaban que eran muy buenas porque maduraban en el árbol y tenían por lo tanto más vitamina C. En ese reportaje comentaban un refrán que yo no conocía pero que me llamó mucho la atención:

 "una naranja por la mañana es oro, al medio día es plata pero por la noche mata." 

Y ese refrán lo podría aplicar normalmente a cómo me sienta la fruta. Así que para merendar-cenar recurro a los lácteos y la fruta la tomo para almorzar y comer.

6. Es muy importante elegir los alimentos base que vas a utilizar, si son de buena calidad, comerás calidad y tú cuerpo estará cuidado y mimado. Cuidado que a veces nos venden alimentos o productos como que son saludables y no lo son.

7. La forma de cocinar los alimentos es también muy importante. No es lo mismo hacer un huevo frito (5pp) que hacerlo al microondas (3pp). Por eso hay que optar por recetas al horno, en papillote, natural, microondas,....

8. Los alimentos precocinados. Mira la etiqueta y si ves fórmulas, ingredientes que no son reales busca otras opciones más saludables. Un familiar mío le encanta el muesli, los cereales de por la mañana tipo kellog's y siempre que me quedo en su casa me los ofrece. Yo que conozco mi cuerpo sé que no me van a sentar bien porque no suelo consumirlos y cuando lo hago me pongo supernerviosa, supongo que será el azúcar, el aspartamo,.... o algún componente químico. El caso es que prefiero no tomarlo y he buscado alternativas, por ahora me van mejor los copos naturales de avena.

9. Dulces o carbohidratos. hay dietas que los suprimen radicalmente. Yo sí que como. Y es lo que a la gente más le extraña y por lo que primero me preguntan o comentan. Si es verano y voy comiendo un polo parece que esté cometiendo pecado mortal. O es gracioso cuando vamos de cumpleaños y llegaba el momento de la tarta, me saltaban y yo les decía ¿y yo qué? La respuesta siempre es la misma "hay chica como estás con tú dieta....." y es que asociamos estar de dieta con restricciones totales. Y así pasa que la gente empieza muy entusiasmada una dieta pero al tercer día se les hace cuesta arriba y no pueden con ella. Bueno, pues yo sí que como tarta de cumpleaños. Un trozo pequeño y finito pero como. Además me organizo para dejarme más pp para ese momento y así compenso. Porque de eso se trata. Si quieres adelgazar debes consumir menos energía de la que vas a gastar. Caprichos o tentaciones tenemos todos pero si te los puntúas y es algo excepcional te lo puedes permitir. Yo me dejo algún pp al día para algún dulce, una onza de chocolate negro,... Sólo me permito un capricho al día y eso me hace psicológicamente sentirme bien y disfrutarlo porque sé que me lo puedo permitir.

En este estilo de vida te indican las pautas saludables que debes de realizar (si te fijas en otras dietas siempre son más o menos las mismas):

• dos-tres frutas al día (algunas dietas quitan plátano, uva, higos,... en esta al ser pocas piezas no te la limitan ni te suprimen, además los nutrientes de las frutas es lo mejor de lo mejor para tú cuerpo y mente) Eso sí, ten cuidado con lo que es una ración porque no se trata de comerte un kilo de cerezas de una asentada.
• dos-tres raciones de verduras al día. Si en la comida y la cena el primer plato es el de verdura llegarás más saciada y con menos ganas de comer carne, pescado, huevos,..... 
• dos-tres raciones de lácteos al día
• 8 vasos de agua (2l)
• legumbres. En la dieta mediterránea tienen un papel fundamental así que vuelve a consumirlas 
• hacer ejercicio (5.500 pasos mínimos)

Foto propia

Si quieres bajar de peso emplea la lógica aumenta el ejercicio y cuida la alimentación. Busca productos naturales frente a los procesados. Utiliza recipientes pequeños, porque comemos por los ojos muchas veces. Y busca tus reglas. En este blog yo voy comentando lo que me va bien o no pero tú eres otra persona diferente a mí así que prueba, equivócate (el error no es malo si aprendes de él) y olvida las dietas... lo que debes buscar es tu estilo de vida. 

Imagen tomada de Facebook reflexiones diarias

Productos procesados frente a productos naturales

El otro día leí esta noticia sobre los productos procesados y los naturales. En su momento ya me leí un libro que trataba sobre la comida real y me hizo  reflexionar sobre qué comemos.

La alimentación es muy importante pues es nuestro combustible. Gracias a los alimentos que consumimos tenemos energía y nos encontramos mejor o peor. Es un aspecto muy importante si quieres mejorar tú salud. Así que me hice la pregunta ¿cuántos alimentos tomo que sean naturales o cuántos procesados? 

Así que me puse manos a la obra. Como anoto lo que como diariamente para puntuarlo me fue muy fácil separar los ingredientes en:

• Natural: lechuga, tomate, café, cuarto de pollo, naranjas, espárragos, mero, aceite, ajo, agua
• Procesado: galletas, jamón York, queso, danones, pan.
• No lo sé: leche, nata

En mi caso ganan los naturales. Los procesados tendré que pensar en cómo cambiarlos para hacerlos más naturales.... 

Una solución muy sencilla que puedes hacer es no comprar productos procesados: gusanitos, papas, cereales para la leche... Esta es la solución más efectiva si no quieres comerlos. Si no dispones en casa no hay tentaciones. Otra recomendación es que busques alternativas más saludables. Por ejemplo si te gustan los cereales por la mañana ¿has pensado en los copos de avena naturales?. O si te gusta el dulce ¿porqué no te preparas tú tus cocas, galletas??? Venga olvida la comodidad y opta muy tu bienestar!!!

Y tú, ¿te has parado a pensar qué productos comes y bebes? Te invito a que seas consciente, ya ves que no es tan difícil saberlo. Simplemente tienes que anotar los ingredientes naturales/procesados. Y a partir de ahí reflexionar o investigar como convertir los procesados en más saludables. Por ejemplo, cambiar la cuajada del super por cuajada hecha por tí, hacer flanes de huevo caseros, hacer: queso, algún dulce como galletas con ingredientes naturales como puede ser plátano, harina de avena, ....  

Piénsalo... 

Yo decido que no quiero conservantes químicos, colorantes, estabilizantes,.... y todos esos ingredientes que ves en las etiquetas y que no sabes ni lo que es. Ah! y el azúcar, últimamente todo lleva azúcar porque lo utilizan como conservante. ¿Irónico verdad? tú no lo tomas en tu café con leche, es decir, conscientemente pero consumimos áas azúcar del que nos pensamos en los productos procesados. Hasta el jamón lleva azúcar

Así que si quieres mejorar tú salud, reflexiona sobre el tema y actúa. Yo voy a invertir en salud.

En comentarios puedes dejar tú opinión libremente.

Logros, tiempo y paciencia

 Vivimos en el mundo del estrés y la inmediatez. Y tenemos que aprender a echar el freno.

Estos días en el grupo de Facebook retopesoideal he notado que el fin de semana la gente empieza con mucha energía, pero una cosa es plantearlo y otra muy distinta dar el paso para tener hábitos saludables. Así que de las 100 personas que somos sobre 20 responden que quieren seguir-empezar. 80 se quedan ya descolgadas, mirando, aprendiendo de las valientes que estamos haciendo cosas para poder ver nuestro objetivo cumplido. Pero es que a mitad de semana de esas 20 se descuelgan otras 8. Y es que el esfuerzo y la constancia nos cuesta mucho. Es algo humano y entendible.

Tenemos que motivarnos para dar el primer paso, ponernos objetivos pequeños que podamos lograr con acciones sencillas y fáciles de llegar. Si digo voy a adelgazar esta semana un kilo es un reto más difícil que decir esta semana medio kilo al menos. Sabes que es medio kilo menos y si es algo más lo que pierdo pues mejor, me alegro mucho más. Cuando la primera semana consigues bajar te dá el subidón, lo he logrado!!! (además la primera semana suele ser más de medio kilo) esa recompensa por tu esfuerzo es el motor. ya has arrancado, has hecho la primera semana que es lo que más cuesta. Yo siempre pongo el caso del coche que arrancamos, al principio necesitamos poner la primera marcha porque mover el coche cuesta mucho más que cuando ya está en carretera.

Ahora viene otra motivación diferente: ser constantes y organizarnos. Aquí es diferente porque ahora ya nos hemos puesto en marcha y lo que necesitamos es una motivación a lo largo del día en varios momentos para mantener nuestra marcha. Es decir, un plan para que nuestro día sea redondo:

• Agua: ponernos horas concretas para controlar que lo estamos haciendo bien (12:00 dos vaso, 14:00 cuatro vasos, 18:00 seis vasos, 20:30 ocho vasos)
• Ejercicio diario. Andar al menos 15.000 pasos (hora del almuerzo-por la tarde)
• No pasarnos con la comida (libreta y a apuntar,...)

Yo no lo hago todo al 100% bien, pero sí que intento hacerlo a un 90%. Eso me permite ir dando golpes: uno detrás de otro y gota a gota ir llenando el vaso.

SUEÑO

PLAN

PASOS-METODOLOGÍA

REALIZACIÓN

RESULTADOS

SUEÑOS LOGRADOS

Imagen tomada de Facebook reflexiones diarias

Somos lo que comemos, comemos lo que compramos

Se acerca el fin de semana y hay que Buscar recetas para la próxima semana y organiza el menú.

Compra productos frescos, y saludables. Como dice Carlos Ríos en su libro "come comida real" y no estamos hablando de recetas para príncipes y princesas. Hablamos de recuperar la cocina tradicional y hacer recetas con alimentos básicos, sencillos de calidad pero que nos alimenten el cuerpo y el alma. Que no lleven azúcar como conservante, ni estabilizantes, colorantes,... y un montón más de productos químicos que podemos ver en las etiquetas de los productos procesados:

Foto portada

Así que cojamos una libreta y vamos a pasar tiempo con nuestras abuelas, tías, madres,... y a recuperar esas recetas que comimos de peques y que tan buenos recuerdos nos traen.

En el título de esta entrada ya os lo digo: somos lo que comemos, y comemos lo que compramos. Así que en nuestro plan este hábito tiene más importancia de la que nosotros pensemos en un principio:

si empiezas con una compra correcta tienes 90% asegurado que lo vas a hacer bien. 

Foto propia

Ejemplos y trucos: 

1. Si no hay chocolate, por mucha tentación al no tener no comemos. Y no, no puedes comprar cuando estés en la calle. No me hagas trampa
2. Si puedes elegir entre un plátano y un donuts....la mayoría se va al donuts. Pero si no hay dónuts y tienes plátanos, mandarinas, peras, calabaza asada, manzanas, danone, frutos secos. Yo elegiría por ejemplo un bol de fruta con danone por encima y frutos secos triturados mmmmm delicioso
3. Si tienes chocolate pero compras la porción en bolsitas individuales es más probable que comas 1-2 porciones (1-2pp) que si tienes toda la tableta (seguro que comes más)

Así que si quieres tenerlo todo bien organizado y no sabes por dónde empezar te cuento lo que he hecho yo en la alacena con los productos que tenemos.

• Sacar tooooodooooos los ingredientes de alacena-despensa o nevera.
• Limpiar alacena-despensa-nevera (paredes, frontal, techo,.....)
• Clasificar arroz con arroz, paquetes de macarrones-tallarines.... cada oveja con su pareja y por orden de caducidad de forma que primero voy a gastar lo que se estropea antes.
• Buscar recipientes adecuados para guardar los ingredientes, a mi me gustan los botes de cristal. En mi caso tengo unas alacenas muy profundas y altas así que he buscado unas estanterías de metal para aprovechar mejor el espacio. Todo del ikea.
• Distribuir los ingredientes y ponerlos de forma que pueda visualizar todas las cosas y no tenga que mover nada de lo que está delante. Esto facilita a toda la familia tener claro donde está por ejemplo el tomate frito y también me sirve a la hora de hacer la lista de la compra para detectar si se está terminando.

Fotos propias

Una vez tenemos todo ya puesto es el momento de mirar los ingredientes que tenemos y mirar las recetas que queremos hacer, para detectar los ingredientes que nos faltan y que tendremos que apuntar en la lista de la compra.

Lo mismo que hago con los garbanzos, lentejas, pasta,.... lo hago con las frutas y verduras, carne, congelados. Y sí últimamente en la tienda a la que voy de frutas y verduras me ponen la alfombra roja jajajajaja. 

La alacena cada mes la tenía que volver a oorganizar porque el monstruo caos se pasea cada dos por tres por casa, pero llevo unos días con esta organización de la alacena y para sorpresa mía no se está "desmontando". Habré encontrado el método para que no se desorganice??

Una advertencia de última hora: cuando empiezas a organizar alacena, congelador, menús,... empiezas a ver cosas por la casa y no sé porqué empiezas a organizar armarios, juguetes,... Cuidado entonces con los efectos secundarios jajajajaja

Overnight: VAINILLA DE HALLOWEEN

Esta receta es un overnight. Si no sabes lo que es mira esta entrada donde te hago una breve explicación

Ingredientes por orden:

• 20gr avena (2pp) 
• Café vainilla Nespresso (0pp) 
• 3 galletas María (2pp)
• Unas uvas peladas y sin hueso. Cortadas a trocitos. 
• Flan vainilla (2pp) 

Total 6pp

Está de miedo!!! 

Foto propia

Frutas y verduras. Noviembre

Voy a intentar a principio de cada mes ir poniendo las frutas y verduras de temporada. En este mes de octubre estas son las frutas y verduras que podemos encontrar en las fruterías/verdulerías o supermercados

Fuente: www.elgranero.com